פילה מוסר ירקות

מרכיבים

4 מנות פילה דג מוסר או פרידה נקיים מעצמות
1 חבילה אספרגוס פרוס דק
לפי הטעם עגבניות שרי
5 שיני שום חצויות
1/3 כוס  יין לבן יבש
1 כף שמן זית
לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה
לפי הטעם מלח ופלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית ושיני השום במחבת גדולה.
כאשר השמן חם מאוד, מוסיפים את עגבניות השרי, המלח והפלפל.
מוסיפים את היין הלבן, מביאים לרתיחה, ומוסיפים את האספרגוס.
מסדרים את הדג על הירקות, כאשר העור כלפי מטה. מכסים את המחבת, ומבשלים על אש בינונית כחמש דקות.

אוכלים ונהנים!