סלט ירוק עם חסה וקיווי

מרכיבים

חסות בשלל צבעים
עלי ביבי
3 מלפפונים
1 קולורבי גדול
1 תפוז גדול
3 קיווי קשים
חופן אגוזי קליפורניה

לרוטב:
חצי כוס שמן זית
חצי כוס מיץ לימון
חצי כוס מיץ תפוזים
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
קורעים את החסות, מגרדים את הקולורבי, חותכים לקוביות את המלפפונים.
את התפוז מקלפים ומפשיטים מהפלחים מהעור הלבן הדק , חותכים לקוביות. את הקיווי חותכים לעיגולים.
שמים בקערה את הכל, מעל שופכים את הרוטב, משהים לרבע שעה לספיגת טעמים ומגישים.