מרק של קוסקוס

מרכיבים

1 בטטה בינונית מקולפת
1 תפוח אדמה מקולף
1 קישוא
1 גזר
1 קוביה דלעת
1 בצל חתוך לרצועות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כף שמן
כף אבקת מרק עוף
1 כפית כורכום

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בכף השמן מוסיפים את יתר הירקות חתוכים לקוביות ומטגנים עוד מספר דקות.
מוסיפים את הפטרוזיליה, הכוסברה, אבקת המרק, והתבלינים וממלאים את הסיר במים.
מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש מבשלים כשעה עד שהמרק מסמיך מעט

אוכלים ושותים בהנאה!