קח פרי ותהיה לי בריא!

פירות הקיץ!

הם צבעוניים ,משמחים, מרעננים , מתוקים, והם כבר כאן. פירות הקיץ כמובן!כל שפע וטוב הארץ נגלה לפנינו בעונה זו. המבחר העשיר גורם לנו לא אחת להתבלבל - האם אפשר ליהנות מהפירות מבלי לעלות במשקל? כמה ואיך רצוי לאכול פירות?

ואתחיל ביתרונות הטמונים באכילת פירות :

- כל הפירות עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המגנים מפני מחלות רבות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים והזדקנות מוקדמת.

- פירות מספקים לנו אנרגיה זמינה מהירה.

- אחוז המים בפירות הקיץ עוזר לנו להרוות את צמאוננו ולהקל על החום.

- פירות הם תחליף מצוין לממתקים וגלידות ומתאימים במיוחד למי שנמצא בתכנית הרזיה .

מה שחשוב לדעת לגבי פירות זה לאו דווקא את הקלוריות שכל פרי מכיל , אלא את רמת הסוכר שבו (מדד גליקמי). לכל פרי רמת סוכר אחרת, ככל שרמת הסוכר גבוהה יותר, כך הוא מתפרק מהר יותר בקיבה , מה שמעלה את רמות הסוכר בדם מהר יותר ותחושת השובע היא קצרה יותר. 

ענבים  למשל, הם פרי בעל רמות סוכר גבוהות למדי, על כן למי שהינו בעל עודף משקל , שומנים בדם , סכרת וכבד שומני,  מומלץ שלא לצרוך ענבים ובכל מקרה ההמלצה היא להקפיד על כמויות.  מי שמצליח להקפיד על כמות ענבים מוגבלת ליום, נהנה מיתרונותיהם – ויטמין C, נוגדי חמצון, איזון כולסטרול, הסדרת פעילות מע' העיכול ועוד.

מה כדאי להעדיף אבטיח או מלון ?  מצד אחד אבטיח מכיל פחות קלוריות ממלון. מצד שני רמת הסוכר באבטיח היא גבוהה ביותר. אם נאכל מלון , נשבע לטווח ארוך יותר ונשמור על רמת סוכר יותר תקינה .
גם כאן , אם נשכיל להקפיד על כמות מדודה נהנה מיתרונות הפירות – אבטיח למשל מכיל ויטמין C  ו B, מכיל חומרים אנטי סרטניים, משתן ומפנה פסולת מהמעי. מלון מכיל בנוסף חומצה פולית, הוא מרגיע ומחזק, מסייע בעצירות, עשוי לסייע בהתכווצויות שרירים פתאומיות ומפנה פסולת מהמעי.

לסיכום , כך רצוי ומומלץ לאכול פירות :
- על קיבה ריקה כארוחה בפני עצמה ולא כקינוח לאחר הארוחה . רק כך נספגים כל הוויטמינים והמינרלים שבפרי.

- מומלץ לאכול פירות לארוחת בוקר – מה שיספק אנרגיה למהלך היום.

- למי שנמצא בתהליך ירידה במשקל או מעוניין למנוע עליית משקל מומלץ לאכול פירות בעלי רמת סוכר (מדד גליקמי) נמוכה יותר – תפוחים, אגסים, פירות יער, אפרסקים, משמשים, ושזיפים.

- מומלץ לאכול את הפרי ולא לשתות אותו כמיץ – היות והמיץ לא מכיל את הסיבים, הוא תופס פחות נפח בקיבה, וגם אין את פעולת הלעיסה כששותים מיץ , מה שלא מסייע לשמירה על משקל תקין או להרזיה.

- למרות שפירות הקיץ מרווים את צמאוננו , הם לא מהווים תחליף למים. הקפידו על שתיית נוזלים ללא קשר לאכילת פירות.

- כמו כל דבר אחר בחיים , הכלל הכי חשוב בכל הנוגע לפירות הקיץ הוא להקפיד על כמויות נכונות , כדי ליהנות מיתרונותיהם מבלי להיחשף לחסרונות באכילת יתר של פירות הקיץ.

לשימושכם צירפתי טבלת רמות סוכר (מדד גליקמי ) לפירות שונים בסדר עולה מהנמוך לגבוה ביותר: